第878章 回味无穷倢篱缦 (第1/3页)

明明在前厅时，付宇还显得非常温和没有距离感，但是来到了后厨，他只是简单的系了条围裙，往这里一站，却似乎整个人的气势都发生了改变。

随口指点的几句话，句句精辟到位。

就连箫何愁听了，都觉得受益匪浅。

身后的贺渝州看着付宇，这回是真的心服口服了。

原来......这真的是个大老！

而且还是一位非常年轻的大老！

张辰阳则是听完付宇的指点，明显一愣，这......听上去烹饪操作怎么有点简单啊？

仔细回想一下，付宇之前的烹饪。

好像确实非常的流畅，没什么特别难的地方。

颠勺的动作很标准，速度很快，但这一点如果自己想做，也一样可以完成。

虽然姿势可能没这么潇洒，但达到的效果一样就行呗。

这么一想，好像只要按照付宇说的烹饪方法来，自己也可以做好这道菜！

想到这里，张辰阳顿时有点心动了。

或许可以找个机会练一下，不说是做的特别完美，至少能比之前炒的那盘强多了。

想到自己之前烹饪的那盘菜，张辰阳不禁有些赧然，没有对比就没有伤害。

跟眼前的这一盘菜相比，自己之前做的那一份哪里是葱爆羊肉啊，简直就是葱烧羊肉。

哪怕还没有尝，两盘菜已经是高低立显了！

这个时候，付宇随手摘下了围裙，看了看张辰阳和贺渝州，似乎是看出来两人眼中的意思。

于是哂笑道：“是不是觉得这道菜烹饪起来很简单？”

张辰阳不动声色，倒是贺渝州下意识的点了点头！

凭心而论，就这么一场观摩下来，他是真觉得自己可以放手一试。

付宇却摇摇头，认真的说道：“其实这道菜做起来一点也不简单，烹饪的难度不是观摩就可以掌握的，而是建立在对于菜肴和调料用量的精准判断，以及基础烹饪操作的掌握。”

“根据食材的实际情况，选择更加适合的切制厚度和大小，这是最难的操作之一。很多情况下，腿肉因为被筋膜覆盖，所以需要剔除干净再进行烹饪，但是切制时，往往很难做到这一点，无疑，会增加烹饪时的难度。”

“还有，你们以为爆炒就是速度快，用力颠勺，火大点，就能烹饪好的吗？”

贺渝州

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